Da Vittoria Artesanal promove Festival de Folhas durante último trimestre do ano
O espaço gastronômico Da Vittoria promove durante os meses de outubro, novembro e dezembro, um colorido Festival de Folhas, trazendo um menu cheio de sugestões de saladas leves, nutritivas, refrescantes e deliciosas.
Entre as variadas opções de saladas que farão parte do festival, estão: Mix de Folhas com Ricota de Búfala Temperada com Ervas e Castanha do Pará (R$20); Rúcula, Queijo Chèvre e Cebola Roxa e Tomates Italianos Assados (R$25); Ceaser Salad: Alface Americana, Grana Padano Ralado, Lascas de Frango e Croutons de Focaccia (R$ 28); e Salada Parma: Mix de Folhas, Rúcula, Crispy de Parma, Queijo Brie, Lascas de Pêra e Mel (R$ 30).
“Nesse festival, o nosso desafio era mostrar que saladas podem ser pratos complexos e deliciosos, apesar de leves e cheios de frescor. Nas opções que inserimos no cardápio, quisemos trazer elementos capazes de brincar com as papilas gustativas de quem os degusta. O resultado foi maravilhoso”, afirma Erica Watanabe, fundadora do Da Vittoria e chef responsável pela criação do menu.
O Festival de Folhas do Da Vittoria começa no dia 05 de outubro com duração até dezembro.
